生产、销售有毒、有害食品罪指在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的行为。本罪是选择性罪名，不仅指行为方式（生产、销售）选择，也包括犯罪对象（有毒、有害食品）选择。司法实践中，根据行为的特征具体确定犯罪罪名。

　　网友咨询：

　　生产销售有毒有害食品犯罪案件中行为人的主观“明知”如何认定？

　　律师解答：

　　行为人主观上的“明知”是构成该罪的关键主观要件，若无法认定“明知”，即使客观上存在生产、销售行为，也可能不构成犯罪，仅承担行政责任。

　　行为人主观“明知”的认定，并非仅指“明确知道”，还包括“应当知道”，应当综合行为人的认知能力、食品质量、进货或者销售的渠道及价格等主、客观因素进行认定。具有下列情形之一的，可以认定为刑法第一百四十四条规定的“明知”，但存在相反证据并经查证属实的除外：（一）长期从事相关食品、食用农产品生产、种植、养殖、销售、运输、贮存行业，不依法履行保障食品安全义务的；（二）没有合法有效的购货凭证，且不能提供或者拒不提供销售的相关食品来源的；（三）以明显低于市场价格进货或者销售且无合理原因的；（四）在有关部门发出禁令或者食品安全预警的情况下继续销售的；（五）因实施危害食品安全行为受过行政处罚或者刑事处罚，又实施同种行为的；（六）其他足以认定行为人明知的情形。

　　需注意的是，“明知”的认定需结合全案证据，避免单一因素推定，若行为人能提供充分证据证明“确实不知情”，则可能不被认定为“明知”。

　　律师补充：

　　生产、销售有毒、有害食品罪，量刑标准一共分三个等级，分别是：（一）在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；（二）对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；（三）致人死亡或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。

　　【法律依据】

　　《中华人民共和国刑法》

　　第一百四十四条　【生产、销售有毒、有害食品罪】在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。